Tábata Romero

Nascida e criada na Zona Leste de São Paulo, Tábata Romero construiu uma trajetória singular, marcada pela criatividade, pelo empreendedorismo e pela capacidade de se reinventar. Jornalista de formação, encontrou na comunicação uma maneira de compartilhar conhecimentos e conectar pessoas. Posteriormente, decidiu seguir outra paixão: a confeitaria, segmento no qual construiria uma carreira de grande alcance.

Antes de conquistar espaço no universo gastronômico, acumulou experiências em diferentes áreas da comunicação. Trabalhou com produção jornalística para a TV Inconfidentes, afiliada da TV Cultura, desenvolveu projetos de comunicação visual e atuou com marketing digital e mídias sociais.

A mudança de trajetória aconteceu quando decidiu investir profissionalmente na confeitaria. O início foi marcado pela venda de brigadeiros na Avenida Paulista, experiência que aproximou-a dos desafios enfrentados por tantas mulheres que começam a empreender com recursos limitados e muita disposição. Mais tarde, atuou como assistente de cozinha de renomados chefs, culinaristas e confeiteiros do Brasil e do México, colaborando em cursos e projetos gastronômicos.

Em abril de 2016, deu um passo importante ao fundar seu próprio negócio, consolidando uma atuação que une empreendedorismo, gastronomia e comunicação. Com o passar dos anos, passou a compartilhar conhecimentos, experiências e descobertas sobre o mercado de doces, conquistando uma comunidade expressiva nas plataformas digitais. Atualmente, soma mais de 1,6 milhões de seguidores no Youtube e TikTok.

Atenta às novidades do mercado nacional e internacional, investiga comportamentos, identifica oportunidades e apresenta referências que ajudam confeiteiras e empreendedoras a renovar seus produtos e estratégias comerciais. Assim, seu conteúdo ultrapassa o ensino de receitas, abordando também criatividade, posicionamento e possibilidades de crescimento no setor.

Em 2024, alcançou outro marco profissional ao assumir o posto de jurada fixa do programa Que Seja Doce, exibido pelo GNT. A participação ampliou sua presença no cenário gastronômico brasileiro, permitindo compartilhar sua experiência e seu olhar criterioso sobre a confeitaria. Como comunicadora e profissional do segmento, contribui para aproximar o público das técnicas, da criatividade e das transformações que movimentam esse mercado.

Nas palestras, combina histórias reais de empreendedorismo, conhecimento de mercado e uma comunicação descontraída para abordar assuntos como tendências na confeitaria, produção de conteúdo, posicionamento digital e empreendedorismo feminino. Sua trajetória permite estabelecer uma conexão genuína com quem deseja transformar habilidades em negócios, mostrando que criatividade, planejamento e capacidade de adaptação podem abrir novos caminhos profissionais.

Contratar uma palestra de Tábata Romero é proporcionar ao público uma experiência que une inspiração, conhecimento prático e proximidade com a realidade de quem empreende. A partir de sua própria jornada, das experiências no mercado gastronômico e da atuação como jurada do Que Seja Doce, apresenta caminhos para identificar oportunidades, acompanhar tendências e fortalecer negócios, especialmente entre mulheres que desejam conquistar seu espaço por meio da confeitaria.